金融危机促使东莞超市连锁加盟和并购现象增多

　　“我以前进超市买生活用品，是觉得家里缺少什么就买什么，而且有点批发的感觉，总是一种东西买很多，我觉得逛超市麻烦。其实很多商品最后都是过期丢掉了。现在购物就不同了，大家都在说金融危机，我也觉得金融危机很近，现在买东西，都是出门前列清单。”家住塘贝新村的马女士说，她是一个全职家庭主妇。马女士说，她现在买东西多是看折扣商品，变成了非折扣不买，身边的很多人都有这样消费观改变的现象。

　　连锁超市寻求抱团过冬

　　“在东莞地区，受经济危机影响的零售行业依次如下：家电、百货、超市。超市是排在最后的。”东莞市嘉荣超市有限公司策划部经理杨恒称。至于为什么超市受影响最小？杨恒说，因为超市的经营都是关系到大家生活起居的民生商品，大家可以不买靓衫了，但是油、盐、酱、醋、蔬菜、水果还是需要的。

　　目前有一些经营规模小的连锁超市，经受不了风浪已经倒下。杨恒说：“嘉荣SPAR在近3个月内，连续收到了20多家连锁或单店的加盟或并购申请。这说明，很多小连锁超市在寻找新的出路。抱团过冬，大家一起渡过危机。”杨恒表示，超市加盟之后，等于是产业转型，升级，从商品、价格、形象各个方面都是升级，商家如果不调整、不升级，只能是坐以待毙。东莞人口的流失，带来的是人口结构发生很大转变，这就决定商品结构必须随之调整。

　　“超市的营业额，暂时没有明显下降，但和去年同期相比，能持平就已经很不错。”杨恒说，对于营业额的现状他表示和去年同期持平，其实是一种下降，因为商品的单价提升了。

　　“上好便利店本月销售额下降明显。”东莞星瀚商贸有限公司常务副总梁远卫说。

　　梁远卫说，消费者从以前的消费“爽”到现在的消费“稳”。比如以前抽烟是20元的小玉溪，现在就换成15元的小熊猫。

　　调整商品结构方便顾客

　　现在的消费者和以前相比，购物的区别是，以前买进口水果的，现在买国产水果了，这样进口水果销量是有所下滑的。借着这次金融危机调整了商品结构，使商品结构更合理，消费者更能接收。“比如减少生鲜商品的中间环节，加强原产地采购，为顾客争取更低的价格，我们在今年9月份就派人去了山东采购水果，现在卖的梨和苹果都是从基地采购的，所以价格都很便宜。生活耐用品的调整，增加顾客感兴趣的商品。”

　　2009年是金融危机真正到来的时候，杨恒表示他们2009的目标是：生鲜蔬菜水果菜市场化，日用百货超市化，全面提升服务质量，用更低的进货渠道换来更多让大家舍得出钱买的商品。“这就像以前去酒店吃饭的，现在买快餐了。”

　　家乐福、沃尔玛都是外企超市，沃尔玛是保持平稳的增长。这次金融风暴对他们有什么应对措施呢？沃尔玛公共事务经理梁贺端告诉记者，“依靠有效的库存管理，从各方面优化工作流程，节约及降低运营成本。从长远看，采用可持续发展的商业模式将使我们的成本减少，而那些和我们有共同目标的供应商，通过不断创新，更加高效，及在其自身业务中推行环保实践，将更有机会与我们实现共同的业务增长。我们有信心，这些努力对我们的顾客，自身业务，供应商的业务，以及环境都是有利的。”

　　对于上好目前的销售现状，梁远卫表示，他们主要采取的措施有两点。一，积极引导门店，面对大环境，以前商品很齐全，但是有些商品销售不好，要马上撤柜，留下销售量好，受到大家认可的商品。二，锁定目标群体，以更完善的服务，更低价的促销留住老顾客，软性服务让新顾客满意。

　　专家观点

　　适当调整店面布局

　　暨南大学产业经济研究院黄乃文博士，对于东莞的零售行业也有他独到的看法。“东莞的零售行业面临着洗牌。”黄乃文说，他最了解东莞的石龙镇，石龙镇就存在着旧的经营不下去，还有新的继续开业的现状，整个行业的竞争非常激烈。

　　对于经济危机下，零售行业如何突围的建议，黄乃文表示，目前零售行业面临的是刺激内需，刺激消费，消费者消费的信心不足等问题。他认为商家可以通过优良的服务带动消费。“消费者对于未来的预期不好，认为金融危机的负面效应从明年开始，未来两三年是经济萧条时期。所以现在消费者存在，捂着口袋过冬的心态。”黄乃文说，在东莞零售百货和房地产业联系密切，但是布局很不合理，新的住宅区百货不足，老的住宅区百货又过于密集，连锁经营的中小型超市更好生存，但是小的购物超市又没有很好的购物环境。大型超市，一般都在中央商务区，东莞人家庭车辆多，所以大的也很有优势。