走进蔡宏蔡老板的米店，就让人想起那个电影“大鸿米店”。只不过蔡老板的米店，不叫米店，人家有个时尚的名字，叫“城市粮园”。

　　蔡老板的米店

　　这个“粮园”也不大，40平方米。一台打米机在工作，突、突、突地往外吐米。现打出来的米，米粒微黄，散发出一股新鲜的香味。地上摆放了十来个米桶，里面是不同品种的米。最受欢迎的是一种叫做“油粘米”的品种。这是南方人常吃的一种米。蔡宏会跟每一个买这种米的人说，煮饭的时候要比平时少放一点水，这种米因为是新鲜的，水放多了就不好吃了。还特别交待洗米的时候，不要揉搓，以免把胚芽给洗掉了，那是最有营养的好东西。

　　一边做着生意，蔡宏一边跟记者交谈。这个40平方米的店，月租金是2000元。一台打米机，价值一万元左右。包括店里的装修，商标注册，各种品种的大米，以及黄豆、绿豆等杂粮的成本，前期的投入大概在五万元左右。

　　马云的当头棒喝

　　说起放弃高薪的私企高管职位，蔡宏说是受了刺激。究竟受了什么刺激？又是谁刺激了蔡宏呢？

　　这个人原来是阿里巴巴的董事会主席马云。在CCTV2的《赢在中国》节目中，马云一句“工字不出头”，就像一阵当头棒喝，把蔡宏一棒子打愣在沙发里。经过了一年时间的考虑，蔡宏决定辞职。从钢铁行业的民企出来做一个米店小老板，他思考了将近一年。

　　这是一个很艰难的心路历程。他这个私企高管，几乎是一言九鼎，没有人敢不听。老板更是把他当成军师，同出同进，言必信之。有自己的专职司机，这样的待遇，在职场，已经是被人称做“打工皇帝”了。仅仅是马云的一句“工字不出头”，便燃起了蔡宏心里那把男人的创业烈火。

　　找项目，到互联网上搜索适合自己的项目。蔡宏这个人，总是能从别人的只言片语中找到灵感。他说，东莞市市长李毓全在做年度工作报告的时候说的一句话，让他马上拍板要做“城市粮园”这个项目。

　　李毓全在年度工作报告中说，要大力发展加工型服务业。就是这句话，蔡宏觉得脑门一亮，就是它了。把农村的东西引到城市里来，就像把城市的过时的家电卖到农村里特别受欢迎一样。蔡宏想“做绿色、新鲜的大米，在城市里肯定有市场。”

　　扩张之路

　　看准绿色、营养的大米市场后，蔡宏便开始自己设计店名，店面的装修风格，摆设，以及商标的注册。

　　开张三个月，市场给蔡宏的“城市粮园”交了答卷，已经有人从东城、莞城开车来买蔡宏的大米。并有人邀请蔡宏到各大社区去开“城市粮园”的连锁店。而蔡宏，也早早做好了扩张的准备。

　　他说在韶关的稻谷生产基地，已经基本上敲定了。等到10月、11月份的时候就可以直接从农民的手里收购了。

　　稻谷的供应稳定了，下一步就是招聘员工，业务培训，培养经营理念。一环扣一环，分店会很快地铺满东莞的各大社区。

　　说起现打现卖的大米，东莞以前也有几家，也有开不下去关门大吉的。其实，蔡宏的打米机里是有秘密的。

　　原来，一般的打米机，是韩国技术引进的，打北方的大米没问题，但是一打南方扁长形的米，就会出现米被打碎、稻谷外壳打不干净等状况。有的店经营不下去，很大的原因也是出在打米机上。

　　蔡宏说，这得益于他的大学专业，因为他学的是钢铁，多少懂一点机器。

　　他自己对打米机做了一些研究改进，使得他的打米机，跟别人的打米机有一些与众不同。能把南方的大米干净利索地打出来，出米率比未改进以前大大改善。

　　当然，这个关键的改造点，作为商业机密，蔡宏是严格保密的。