曹雪琴/图

　就在“六一”这天，“限塑令”正式生效。从当日起，市内大部分超市、商场、集贸市场等商品零售场所统一实行塑料购物袋有偿使用制度，同时厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋被禁止生产、销售和使用。在转换使用环保袋的情况下，你知道如何正确健康地处理食物吗？在节省塑料袋的同时，会不会有不法商家使用劣质塑料袋，你又知道如何分辨吗？

　　“鱼龙混杂” 小心食物交叉感染

　　为了省钱，现在不少市民开始提着环保袋去超市了，所有鱼啊、肉啊、蔬菜啊，都一股脑儿地直接扔进袋子里。很多人开始担心这种方式会使不卫生的食物交叉感染。同济东莞医院高级营养师朱海清认为，夏天是食物中毒高发期，在购买、保存、运输食物的整个过程中，都应该保证食物的新鲜，避免将食物混杂在一起。

　　味道很重的鱼、肉和蔬菜混在一起放，食物不仅会串味变味，还可能交叉感染。一些蔬菜水果买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有微生物甚至农药，特别容易污染其他食物。“新鲜的菜和不新鲜的菜放在一起，细菌超标的菜放在卫生的菜旁边，这些情况都会产生不卫生的食物感染。有些细菌产生后，即使煮熟了食品都不容易杀灭，如果碰上那些为了追求口味鲜美不将食物彻底煮熟的，就很容易食物中毒。”朱海清提醒说，市民在重视环保的同时还要注意干净、卫生。

　　还有一些市民有意识地在环保袋里面装了一些保鲜袋，但是这些保鲜袋不适合重复使用，每次要带上很多，用完之后脏了、臭了不好清洁又需要丢弃很多。朱海清推荐市民使用市面上一种密实袋，装上食物后封上袋口能很好地保鲜食品，同时隔绝与其他食物的相互感染，使用过之后随便冲洗晾干后还可以重复使用。食物买回家后分别清洗干净、甩干水分，再分门别类地用保鲜膜封好放入冰箱，这样就基本可以杜绝污染源。

　　警惕劣质塑料袋“套”走健康

　　“限塑令”要求禁用超薄塑料袋的一个重要原因是，由于超薄塑料袋多由一些不具备条件的小型企业或家庭小作坊生产，有的甚至从垃圾站收捡废旧塑料、工业废弃物和医疗机构丢弃的塑料垃圾加工生产。目前，市面上仍然有不法商家为了谋求利润继续生产。

　　健康专家认为，使用劣质塑料制品包装直接入口的熟食品，会对身体健康造成危害，而在大排档、小餐馆、豆浆店或麻辣烫小店，许多人都用塑料袋套着餐盘装食物是危害身体的做法。目前许多塑料袋都是聚氯乙烯做的，这种含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高温会释放出多种有毒物质，易被食物吸收而进入食者腹内，虽然食物与劣质材料接触不像感染病毒和细菌那样，对消费者的身体造成立竿见影的危害，但时间长了还是会通过食用积累导致慢性中毒，对儿童和青少年的成长发育尤其不利。还有一些劣质塑料袋中含有较多的重金属，如果用来装含油脂的食物，比如油炸的东西或是一些熟食，油本身就是溶剂，会将塑料袋中的铅盐类有害物质溶解出来，随着食物进入人体。

　　如果平时必须使用塑料袋，消费者必须掌握一些辨别塑料食品袋是否有害的方法。一般无害的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明状，有柔韧性，手摸时有润滑感，表面似有蜡，遇明火易燃，离火后仍能继续燃烧，无异味。

　　小贴士