近日一部名为《双食记》的电影让许多人讨论到现在，因为其中涉及一些人们关注的生活问题。影片讲述了男主角因为分别在老婆和情人那里“吃着两家饭”，而被老婆预谋的美食摧毁，从第一道菜的壮阳催情，到后来的美事致使男人头发眉毛脱落、运动功能、性功能衰退，直至最后死在基围虾加维C的食物组合中。影片中的医生一句话道破天机：“生活中并非所有的食物都可以同时食用，饮食有一些禁忌和相生相克的道理。”

　　一部电影引发了大家对食物相生相克的热论，有网友甚至因为电影中的杀人食谱而产生“食流感”的恐慌。为此，记者专门请教了同济东莞医院高级营养师朱海清，大家一起来提防美食“陷阱”。　

　　饮食注意“多、远、杂”

　　影片里的食谱，除了最后一些相克的食物出现砷中毒，其实更多的是长期食用过多同性质的食物，过量毒性积聚不断损害身体内脏器官，产生慢性食物中毒。假如人体在每天压力大、少运动，有高血压、高血脂倾向的情况下，还每天吃高热量、高脂肪、高胆固醇的大鱼大肉和香口食品，没有一点清淡食品化解油腻，5-10年就可能被食物害死。

　　朱海清指出，每种食物都有营养，但对身体是否有益，是看你身体本身是否缺少，如果本来身体里已有足够的相关营养，还继续补这种营养，就会因为营养过量而成为有害物质。按照中国营养协会建议的健康膳食指南要求，日常饮食要食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果、薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤、油；吃不过量、天天运动。但影片中的菜谱全部反其道而行，以建议少吃的高脂肪、高胆固醇食物为主，没有补充足够的谷类、蔬菜、水果、薯类等建议食品。

　　朱海清建议，人体每天对食物的摄入量要有控制，如食盐一天不超过6克，肉类每日不超过2两，红肉尽量一个星期吃一顿。此外，生活中尽量多吃不同种类的食物，如每天最好要吃30-35种食物。“这个数字看起来多，实际上并不难达到，只要平时多注意变换和搭配菜色就行。”除了“多”以外，还要注意“远”和“杂”。“远”就是一天内所吃的食物的种群越远越好，如鸡、鱼、猪肉的搭配就比鸡、鸭、鹅肉或猪、牛、羊肉搭配要好；“杂”就是蔬菜、肉、粮食等不同种类的食物都要吃，让营养素共同发挥。

　　虾+维C可能产生砒霜

　　“有时候害一个人不用毒药，让你吃下你不知道适不适合吃的东西就足以致命。”朱海清介绍说，电影里的几套菜谱，有些是相互犯冲的，而有些是共同加剧毒素的，不过虽然许多食物配在一起吃不合适，但要说有那么大副作用甚至毒性，就有点艺术夸张。

　　食物分温性、凉性和平性，温凉的食物会相冲。吃了虾、蟹后就尽量不要吃水果。虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物，这种物质食入体内本身是无毒害作用的，但是在服用含有大量维生素C的食物后，化学作用会使原来无毒的五钾砷转变为有毒的三钾砷，这就是俗称的砒霜，在人体中发生砷中毒。“虾和维C有可能产生砒霜，但真要产生影片中的症状，也有一个剂量和时间的问题，可能吃了2斤虾马上服下1000毫克泡腾式维生素C才会出现砒霜中毒反应。”