沙田镇经贸办、卫生、工商等有关部门近日抽调10名专职人员组建成肉质量安全巡查队，深入了解全镇各市场、超市、集体食堂、餐饮单位对销售和使用猪肉情况进行调查摸底，该镇肉质量安全巡查队还将通过群众举报、线人引线、蹲点伏击的方式。并采取打防结合、蹲点伏击的措施，对全镇农贸市场进行严密监管，严厉打击销售私宰猪肉行为。

　　沙田镇有关负责人说，该镇猪肉质量安全巡查队这几天连续采取清晨突击集中整治“钉子户” 行动，对沙田市场、步步高市场、民田市场、西太隆市场和东引市场的猪肉摊档进行突击检查，严厉打击销售、贩卖私宰肉行为。行动中，共查获私宰肉500多斤，外地猪肉检验检疫票据10张，从源头上保障了市民吃肉安全。